| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
108學年度第2學期第5週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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5車 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 3 |
白米飯-糙米先送2K |
玉米燒雞 |
紅蘿蔔炒蛋 |
炒高麗菜 |
冬瓜山粉圓 |
三章一Q |
熱量： |
727大卡 |
| 月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
17 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
22 |
公斤 |
冬瓜塊小(0.6K) |
7 |
塊 |
醣類： |
106.4 g |
| 23 |
冷凍玉米塊(CAS-3K/包-K) |
9 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
二砂台糖(1K/包) |
6 |
包 |
脂肪： |
23.1 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
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碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
山粉圓 |
2 |
公斤 |
蛋白質： |
32.9 g |
| 星期一 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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| 杏鮑菇(頭) |
0.1 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 288 |
全穀雜糧類:5.3份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.3份 蔬菜類:1.4份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 3 |
糙米飯 |
洋蔥肉片 |
油燜冬瓜 |
炒有機萵苣 |
海芽魚干湯 |
三章一Q |
熱量： |
735大卡 |
| 月 |
肉片香里 |
21 |
公斤 |
冬瓜(切中丁) |
15 |
公斤 |
有機大陸妹(萵苣)(切實重) |
22 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
105.3 g |
| 24 |
洋蔥(切絲) |
5 |
公斤 |
肉丁香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
2 |
板 |
脂肪： |
22.8 g |
| 日 |
杏鮑菇頭(切片) |
5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切中丁) |
2 |
公斤 |
|
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|
海帶芽(濕) |
1.5 |
公斤 |
蛋白質： |
27.0 g |
| 星期二 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
濕香菇 |
2 |
公斤 |
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小魚干 |
1 |
公斤 |
|
|
| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
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|
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|
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 素豆腸 |
0.1 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 288 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.0份 蔬菜類:1.9份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
|
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| 3 |
油麵-紫米先送2K |
肉燥麵 |
炒青江菜 |
|
山藥排骨湯 |
|
熱量： |
725大卡 |
| 月 |
黃油麵(3K裝)-K |
56 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
22 |
公斤 |
|
|
|
山藥(切中丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
122.4 g |
| 25 |
絞肉香里 |
18 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
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|
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
23.3 g |
| 日 |
洋蔥(切中丁) |
6 |
公斤 |
|
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|
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
蛋白質： |
28.9 g |
| 星期三 |
三色豆(CAS-1k/包) |
2 |
公斤 |
非基改小小豆干丁榮洲 |
0.1 |
公斤 |
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|
|
| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
素肉燥(180g) |
1 |
包 |
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|
| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 餐數 |
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| 288 |
全穀雜糧類:8.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.9份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
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| 3 |
紫米飯 |
豆豉蒸魚 |
咖哩洋芋 |
炒油菜 |
白菜肉片湯 |
三章一Q |
熱量： |
728大卡 |
| 月 |
水鯊魚片(7-8)(pc)(QR) |
287 |
片 |
洋芋(切中丁) |
14 |
公斤 |
油菜(切實重) |
22 |
公斤 |
大白菜(切實重) |
5.5 |
公斤 |
醣類： |
108.9 g |
| 26 |
水鯊魚片(7-8)(Q)(pc備品) |
15 |
片 |
洋蔥(切中丁) |
5 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
肉片香里 |
3 |
公斤 |
脂肪： |
22.7 g |
| 日 |
洋蔥(切絲) |
5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切中丁) |
3 |
公斤 |
|
|
|
美白菇 |
1.5 |
公斤 |
蛋白質： |
30.6 g |
| 星期四 |
豆鼓(黑)小包(70g) |
3 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
|
|
| 素牛蒡排 |
2 |
片 |
咖哩粉(大-600g) |
1 |
盒 |
|
|
|
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
|
|
| 碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
青豆仁(1K/包) |
1 |
公斤 |
|
|
|
|
|
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|
|
| |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
包 |
|
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|
|
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|
|
|
| 餐數 |
|
|
|
素咖哩塊(125g) |
1 |
盒 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 288 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.4份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
|
|
| 3 |
白米飯 |
黑胡椒豬柳 |
銀芽炒冬粉 |
炒蚵白菜 |
鮮筍湯 |
三章一Q |
熱量： |
726大卡 |
| 月 |
豬柳香里 |
21 |
公斤 |
豆芽菜 |
8 |
公斤 |
蚵白菜(切實重) |
22 |
公斤 |
新鮮竹筍片 |
10 |
公斤 |
醣類： |
119.3 g |
| 27 |
洋蔥(切中丁) |
6 |
公斤 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
22.0 g |
| 日 |
洋芋(切中丁) |
5 |
公斤 |
冬粉(3K) |
2 |
包 |
|
|
|
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
30.6 g |
| 星期五 |
三色豆(CAS-1k/包) |
2 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 黑胡椒醬(大-3K) |
1 |
罐 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蝦米 |
0.3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
素火腿丁 |
0.1 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 288 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.5份 蔬菜類:1.8份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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