| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
108學年度第2學期第1週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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5車 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
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| 月 |
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| 餐數 |
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| 2 |
地瓜飯-蕃薯中丁4K |
杏鮑菇滷肉 |
西芹鮮蔬 |
炒高麗菜 |
榨菜肉絲湯 |
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熱量： |
725大卡 |
| 月 |
肉丁香里 |
21 |
公斤 |
西芹菜(切段) |
11 |
公斤 |
高麗菜(切片實重) |
20 |
公斤 |
金針菇 |
5 |
公斤 |
醣類： |
78.9 g |
| 25 |
杏鮑菇(頭) |
6 |
公斤 |
袖珍菇 |
6 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
脂肪： |
32.2 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
肉片香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
榨菜絲(真空)(醃漬品) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
28.8 g |
| 星期二 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切片) |
2 |
公斤 |
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冬粉小捆(40g) |
1 |
捆 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 非基改油腐丁(榮洲)( |
0.1 |
公斤 |
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*一周用 |
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| 餐數 |
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小豆輪 |
0.3 |
公斤 |
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| 288 |
全穀雜糧類:4.4份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.7份 蔬菜類:1.9份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.5份 |
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| 2 |
白米飯-小米先送2K |
什錦鹹粥 |
鮮奶饅頭 |
炒青江菜 |
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熱量： |
744大卡 |
| 月 |
絞肉香里 |
9 |
公斤 |
鮮奶饅頭(奇美60g) |
288 |
個 |
青江菜(切實重) |
20 |
公斤 |
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醣類： |
126.2 g |
| 26 |
金針菇 |
6 |
公斤 |
鮮奶饅頭(奇美60g備品) |
15 |
個 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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脂肪： |
15.9 g |
| 日 |
玉米粒(CAS)(1k/包) |
5 |
公斤 |
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素火腿丁 |
0.1 |
公斤 |
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蛋白質： |
24.3 g |
| 星期三 |
碎脯(細)(醃漬品) |
3 |
公斤 |
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| 三色豆(CAS-1k/包) |
1 |
公斤 |
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| 芹菜(去葉實重) |
0.5 |
公斤 |
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乾香菇絲 0.3公斤 |
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| 餐數 |
冬蝦 0.3公斤 |
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| 288 |
全穀雜糧類:7.8份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.0份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.7份 |
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| 2 |
小米飯 |
醬香鮮魚煮 |
咖哩洋芋 |
炒蚵白菜 |
冬瓜大骨湯 |
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熱量： |
736大卡 |
| 月 |
水鯊魚片(CAS)(7-8) |
287 |
片 |
洋芋(切中丁) |
14 |
公斤 |
蚵白菜(切實重) |
20 |
公斤 |
冬瓜(切中丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
98.2 g |
| 27 |
水鯊魚片(CAS)(7-8備品) |
15 |
片 |
洋蔥(切中丁) |
3 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
24.4 g |
| 日 |
洋蔥(切絲) |
4 |
公斤 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
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薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋白質： |
29.9 g |
| 星期四 |
素白帶魚(pc)(加工品) |
2 |
片 |
咖哩粉(大-600g) |
1 |
盒 |
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| 碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
青豆仁(1K/包) |
1 |
公斤 |
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| 薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切中丁) |
1 |
公斤 |
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| 餐數 |
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素咖哩塊(125g) |
1 |
盒 |
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| 288 |
全穀雜糧類:6.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.1份 蔬菜類:1.4份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:4.2份 |
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| 月 |
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| 餐數 |
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