108學年度第1學期第1週午餐食譜設計

A86 彰化縣埔心鄉舊館國民小學 108學年度第1學期第1週午餐食譜設計
材料用量
日期	主食	主菜	副菜	副菜	湯	水果	營養分析
8		白米飯	紅燒肉片	彩頭鮮燴	炒高麗菜		青木瓜養生湯		醣類：
月			瘦肉片(CAS) 　　21Kg	白蘿蔔中丁 　　　15Kg	高麗菜切片 　　　20Kg		青木瓜-中丁 　　　9Kg		13.9 g
30			洋蔥中丁 　　　　6Kg	瘦肉絲(CAS) 　　　6Kg	木耳絲 　　　　　1Kg		當歸藥膳包 　　　4包		脂肪：
日			高麗菜切片 　　　6Kg	秀珍菇 　　　　　3Kg	蒜碎 　　　　　0.3Kg		排骨丁(CAS) 　　　3Kg		3.7 g
星期五	青蔥段 　　　　0.3Kg		紅蘿蔔絲 　　　　2Kg		薑絲 　　　　　0.3Kg	蛋白質：
			芹菜珠 　　　　0.3Kg			23.5 g
			蒜碎 　　　　　0.3Kg			熱量：
餐數	百頁片 　　　　0.1Kg					175大卡
288	鮑魚菇 　　　　0.1Kg		玉米粒 　　　　0.1Kg
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