| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
107學年度第1學期第18週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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5車 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 12 |
白米飯-五穀米先送2K |
山藥燒雞 |
蕃茄炒蛋 |
炒青江菜 |
黃瓜排骨湯 |
四章一Q |
熱量： |
736大卡 |
| 月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
16 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大黃瓜(切片) |
12 |
公斤 |
醣類： |
82.9 g |
| 24 |
山藥(切中丁) |
8 |
公斤 |
蕃茄 |
8 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
29.7 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切中丁) |
1.5 |
公斤 |
蕃茄醬(3K)可果美 |
1 |
罐 |
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薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋白質： |
33.7 g |
| 星期一 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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*素食用 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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非基改豆皮(片)(加工品) |
1 |
片 |
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*素食用 |
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小豆輪(Ｋ)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
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| 餐數 |
杏鮑菇(頭) 0.1公斤 |
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素皮絲 |
0.1 |
公斤 |
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| 293 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.4份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 12 |
五穀飯 |
宮庭炒年糕 |
洋蔥三絲 |
炒油菜 |
味噌蔬菜豆腐湯 |
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熱量： |
723大卡 |
| 月 |
肉片香里 |
21 |
公斤 |
洋蔥(切絲) |
16 |
公斤 |
油菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
90.3 g |
| 25 |
高麗菜(切實重) |
5 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
小白菜(切實重) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
27.5 g |
| 日 |
造型年糕(500g-包)(加工品) |
5 |
包 |
豆芽菜 |
3 |
公斤 |
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|
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
2 |
板 |
蛋白質： |
27.3 g |
| 星期二 |
金針菇 |
2 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
2 |
公斤 |
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|
味噌(3K/盒) |
1 |
盒 |
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|
| 紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
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| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| |
蔥(0.5K/把) 0.5把 |
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| |
*素食用 |
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| 餐數 |
素肉絲(溼)(加工品)
0.1公斤 |
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| 293 |
全穀雜糧類:5.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.6份 蔬菜類:1.8份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
|
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| 12 |
炒麵-小米先送2K(267) |
台式炒麵 |
鮮奶饅頭 |
炒大陸妹 |
榨菜針菇湯 |
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熱量： |
788大卡 |
| 月 |
油麵 |
38 |
公斤 |
鮮奶饅頭(大)(加工品) |
267 |
個 |
大陸妹(切實重) |
19 |
公斤 |
金針菇 |
4.5 |
公斤 |
醣類： |
143.2 g |
| 26 |
肉絲香里 |
9 |
公斤 |
鮮奶饅頭(大)備品(加工品) |
15 |
個 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
脂肪： |
6.2 g |
| 日 |
高麗菜(切實重) |
7 |
公斤 |
|
|
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|
|
榨菜絲(真空)(醃漬品) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
37.6 g |
| 星期三 |
豆芽菜 |
4.5 |
公斤 |
|
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|
| 洋蔥(切絲) |
3 |
公斤 |
|
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| 紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
*素食用 |
*素食用 |
|
*素食用 |
|
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| |
油蔥酥(大-600g) 1包 |
素肉絲(溼)(加工品) 0.1公斤 |
溫體肉片(陞輝) |
3.5 |
公斤 |
冬粉小捆(40g) |
1 |
捆 |
|
|
| |
韭菜(1.8K/把) 0.5把 |
|
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| |
冬蝦 0.3公斤 |
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|
| |
蔥(0.5K/把) 0.5把 |
|
|
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|
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|
| |
香菇絲 0.3公斤 |
|
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|
| 餐數 |
碎蒜(0.6K/包) 0.5包 |
|
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|
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| 293 |
全穀雜糧類:4.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.6份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
|
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| 12 |
小米飯 |
香酥魚片(炸) |
咖哩洋芋 |
炒蚵白菜 |
冬瓜大骨湯 |
四章一Q |
熱量： |
760大卡 |
| 月 |
水鯊魚片(CAS)(7-8) |
291 |
片 |
洋芋(切中丁) |
15 |
公斤 |
蚵白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
冬瓜(切大丁) |
12 |
公斤 |
醣類： |
111.4 g |
| 27 |
水鯊魚片(CAS)(7-8備品) |
15 |
片 |
洋蔥(切中丁) |
3 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
20.7 g |
| 日 |
蕃薯粉(包)400g |
5 |
包 |
紅蘿蔔(切中丁) |
3 |
公斤 |
|
|
|
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋白質： |
30.7 g |
| 星期四 |
低筋麵粉(小包)400g |
3 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
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| 蔥(0.5K/把) 0.5把 |
咖哩粉(大-600g) |
1 |
盒 |
|
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|
|
|
|
|
|
| 蒜仁(0.6K/包) 0.5包 |
青豆仁(1K/包) |
1 |
公斤 |
|
|
|
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|
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|
|
| |
*素食用 |
|
|
|
|
|
|
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|
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|
| |
素牛蒡排(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
素牛蒡排(備品)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 292 |
全穀雜糧類:6.7份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.1份 蔬菜類:1.4份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.4份 |
|
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| 12 |
白米飯 |
清蒸肉餅 |
白菜三鮮 |
炒高麗菜 |
海結營養湯 |
|
熱量： |
746大卡 |
| 月 |
絞肉香里 |
21 |
公斤 |
大白菜(切實重) |
15 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
21 |
公斤 |
海帶結 |
6 |
公斤 |
醣類： |
93.8 g |
| 28 |
玻璃紙 |
15 |
張 |
水發魷魚 |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
紅蘿蔔(切中丁) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
26.6 g |
| 日 |
豆薯(切小丁) |
4.5 |
公斤 |
玉米粒(CAS)(1k/包) |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
31.4 g |
| 星期五 |
濕香菇 |
1.5 |
公斤 |
金針菇 |
3 |
公斤 |
|
|
|
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
|
|
| 蔥(0.5K/把)
0.5把 |
鴿蛋 |
3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 蒜仁(0.6K/包) 0.5包 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
*素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
非基改炸豆包榮洲(pc)(加) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
非基改炸豆包榮洲備品(pc)(加) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 293 |
全穀雜糧類:5.7份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.8份 蔬菜類:1.9份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:4.8份 |
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