| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
107學年度第1學期第14週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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5車 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 11 |
白米飯-五穀米先送2K |
山藥滷肉 |
拌毛豆莢 |
炒高麗菜 |
黃瓜排骨湯 |
四章一Q |
熱量： |
749大卡 |
| 月 |
肉丁香里 |
21 |
公斤 |
毛豆莢冷凍 |
16 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大黃瓜(切片) |
12 |
公斤 |
醣類： |
51.2 g |
| 26 |
山藥(切大丁) |
9 |
公斤 |
黑胡椒粒小磨坊(600g) |
1 |
盒 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
48.4 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切大丁) |
1.5 |
公斤 |
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碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋白質： |
28.8 g |
| 星期一 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
*素食用 |
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| *素食用 |
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非基改百頁豆腐榮洲 |
0.1 |
公斤 |
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| 餐數 |
袖珍菇 |
0.1 |
公斤 |
海帶結 |
0.1 |
公斤 |
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| 293 |
全穀雜糧類:5.5份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.2份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3份 |
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| 11 |
五穀飯 |
鹹水雞 |
蕃茄炒蛋 |
炒胡瓜 |
鮮菇湯 |
四章一Q |
熱量： |
734大卡 |
| 月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
16 |
公斤 |
胡瓜(切片) |
21 |
公斤 |
鮑魚菇 |
6 |
公斤 |
醣類： |
48.7 g |
| 27 |
冷凍玉米筍 |
5 |
公斤 |
蕃茄 |
8 |
公斤 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
脂肪： |
45.1 g |
| 日 |
小黃瓜(切大丁) |
3 |
公斤 |
蕃茄醬(3K)可果美 |
1 |
罐 |
紅蘿蔔(切片) |
1 |
公斤 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
蛋白質： |
32.4 g |
| 星期二 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
蝦米 |
0.3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
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| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 蒜泥(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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*素食用 |
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| 餐數 |
素雞丁(加工品) |
0.1 |
公斤 |
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| 293 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.6份 蔬菜類:1.6份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3份 |
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| 11 |
麵線糊-小米先送2K |
古早味麵線 |
蜂蜜蛋糕 |
炒油菜 |
滷蛋 |
|
熱量： |
748大卡 |
| 月 |
紅麵線(切) |
10 |
公斤 |
蜂蜜蛋糕(6)單包裝 |
293 |
個 |
油菜(切實重) |
21 |
公斤 |
魯雞蛋 |
293 |
個 |
醣類： |
73.5 g |
| 28 |
手工肉羹(加工品) |
9 |
公斤 |
蜂蜜蛋糕(6)備品 |
15 |
個 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
魯雞蛋(備品) |
15 |
個 |
脂肪： |
40.8 g |
| 日 |
新鮮竹筍絲(嫩) |
6 |
公斤 |
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|
滷包(30g-小包) |
3 |
包 |
蛋白質： |
22.9 g |
| 星期三 |
木耳(切絲) |
1.5 |
公斤 |
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| 紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
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| 油蔥酥(大-600g) |
1 |
包 |
*素食用 |
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| |
香菇絲 |
0.3 |
公斤 |
素肉羹(Ｋ)(加工品) |
0.2 |
公斤 |
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| |
冬蝦 |
0.3 |
公斤 |
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| |
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
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| 餐數 |
蒜茸(0.6K/包) |
1 |
包 |
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| 293 |
全穀雜糧類:5.5份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.9份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.0份 |
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| 11 |
小米飯 |
虱目魚排(全國漁會)(炸) |
壽喜燒 |
炒蚵白菜 |
味噌海芽豆腐湯 |
四章一Q |
熱量： |
725大卡 |
| 月 |
虱目魚排(60g-pc)(加工品) |
291 |
片 |
高麗菜(切實重) |
12 |
公斤 |
蚵白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
88.4 g |
| 29 |
虱目魚排(60g備品-pc)(加工品) |
15 |
片 |
洋蔥(切絲) |
4 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
2 |
板 |
脂肪： |
30.6 g |
| 日 |
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|
|
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
|
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|
味噌(3K/盒) |
1 |
盒 |
蛋白質： |
24.2 g |
| 星期四 |
|
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|
金針菇 |
3 |
公斤 |
|
|
|
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
| *素食用 |
|
|
紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
|
|
|
小魚干 |
0.4 |
公斤 |
|
|
| 素魚排(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
海帶芽(乾) |
0.3 |
公斤 |
|
|
| 餐數 |
素魚排(備品)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
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| 292 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.2份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.5份 |
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| 11 |
白米飯 |
紅麴肉片 |
芋香四寶 |
炒青江菜 |
結頭排骨湯 |
四章一Q |
熱量： |
757大卡 |
| 月 |
小肉片香里 |
21 |
公斤 |
玉米粒(CAS)(1k/包) |
11 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
21 |
公斤 |
結頭菜(切大丁) |
10 |
公斤 |
醣類： |
95.1 g |
| 30 |
非基改豆干片(榮洲) |
8 |
公斤 |
芋丁(小)冷凍(1k/包) |
4 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
27.1 g |
| 日 |
紅糟(130g/包) |
8 |
包 |
紅蘿蔔丁冷凍 |
3 |
公斤 |
|
|
|
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
32.9 g |
| 星期五 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| *素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 非基改炸豆包榮洲(pc)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
非基改炸豆包榮洲備品(pc)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
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| 293 |
全穀雜糧類:6.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.0份 蔬菜類:1.2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.4份 |
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