| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
107學年度第1學期第13週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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5車 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 11 |
白米飯-五穀米先送2K |
米血滷雞 |
玉米炒蛋 |
炒青江菜 |
綠豆薏仁湯 |
四章一Q |
熱量： |
744大卡 |
| 月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
16 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
21 |
公斤 |
二砂(1斤/包) |
9 |
包 |
醣類： |
80.1 g |
| 19 |
米血切丁(CAS) |
9 |
公斤 |
玉米粒(CAS)(1k/包) |
5 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
綠豆 |
6 |
公斤 |
脂肪： |
29.4 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
紅蘿蔔丁冷凍 |
3 |
公斤 |
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小薏仁 |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
40.5 g |
| 星期一 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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*素食用 |
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| *素食用 |
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小豆輪(Ｋ)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
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素菜捲(加工品) |
1 |
條 |
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百頁豆腐切片(榮洲)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
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| 餐數 |
素菜捲(備品)(加工品) |
1 |
條 |
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海帶結 |
0.1 |
公斤 |
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| 293 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.2份 蔬菜類:0.9份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 11 |
五穀飯 |
滷肉排 |
刺瓜鮮燴 |
炒高麗菜 |
豆薯排骨湯 |
四章一Q |
熱量： |
726大卡 |
| 月 |
滷肉排金元(pc)(加工品) |
292 |
片 |
大黃瓜(切片) |
15 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
21 |
公斤 |
豆薯(切大丁) |
8 |
公斤 |
醣類： |
70.8 g |
| 20 |
滷肉排金元(pc)備品 |
15 |
片 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
36.1 g |
| 日 |
滷包(30g-小包) |
3 |
包 |
紅蘿蔔(切片) |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切大丁) |
1.5 |
公斤 |
蛋白質： |
28.4 g |
| 星期二 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
木耳(切絲) |
2 |
公斤 |
|
|
|
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
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|
| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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| *素食用 |
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| |
素龍鳳腿(加工品) |
1 |
支 |
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| 餐數 |
素龍鳳腿(備品)(加工品) |
1 |
支 |
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| 293 |
全穀雜糧類:4.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.8份 蔬菜類:1.8份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:5.5份 |
|
|
| 11 |
炒飯-小米先送2K |
鮮蔬炒飯 |
芋泥包 |
炒胡瓜 |
玉米蛋花湯 |
|
熱量： |
858大卡 |
| 月 |
肉絲香里 |
9 |
公斤 |
芋泥包大(奇美65g)(加工品) |
293 |
個 |
胡瓜(切片) |
21 |
公斤 |
玉米粒(CAS)(1k/包) |
5 |
公斤 |
醣類： |
101.2 g |
| 21 |
三色豆(CAS-1k/包) |
5 |
公斤 |
芋泥包大(奇美65g)備品(加工品) |
15 |
個 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
蛋 |
5 |
公斤 |
脂肪： |
40.1 g |
| 日 |
洋蔥(切絲) |
4.5 |
公斤 |
|
|
|
紅蘿蔔(切片) |
1 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
23.6 g |
| 星期三 |
冷凍玉米筍 |
3 |
公斤 |
|
|
|
蝦米 |
0.3 |
公斤 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
| 杏鮑菇(頭) |
3 |
公斤 |
*素食用 |
|
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| 鴻喜菇 |
3 |
公斤 |
素肉燥(180g) |
1 |
包 |
|
|
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|
|
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|
|
| |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
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|
| 餐數 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
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|
|
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| 293 |
全穀雜糧類:4.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.3份 蔬菜類:1.4份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:5.5份 |
|
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| 11 |
小米飯 |
鹹香鯖魚(炸) |
麻婆豆腐 |
炒蚵白菜 |
冬瓜枸杞湯 |
四章一Q |
熱量： |
761大卡 |
| 月 |
鹹鯖魚片(主)(1切2)(加工品) |
291 |
片 |
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
6 |
板 |
蚵白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
冬瓜(切大丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
77.1 g |
| 22 |
鹹鯖魚片(主)(1切2)備品 |
15 |
片 |
三色豆(CAS-1k/包) |
3 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
1 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
37.0 g |
| |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
| 日 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
豆瓣醬大(3K) |
1 |
桶 |
|
|
|
枸杞 |
0.3 |
公斤 |
蛋白質： |
29.6 g |
| |
蕃薯粉400g |
5 |
包 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 星期四 |
低筋麵粉400g |
3 |
包 |
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
| *素食用 |
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|
|
|
| 素魚排(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
素魚排(備品)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 292 |
全穀雜糧類:4.3份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.9份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.4份 |
|
|
| 11 |
白米飯 |
蘿蔔燒肉 |
奶香洋芋 |
炒油菜 |
大滷湯 |
四章一Q |
熱量： |
724大卡 |
| 月 |
肉丁香里 |
21 |
公斤 |
洋芋(切中丁) |
12 |
公斤 |
油菜(切實重) |
21 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
5.5 |
公斤 |
醣類： |
82.9 g |
| 23 |
菜頭(切大丁) |
7 |
公斤 |
三色豆(CAS-1k/包) |
5 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
手工肉羹(加工品) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
30.5 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切大丁) |
1.5 |
公斤 |
洋蔥(切小丁) |
4 |
公斤 |
|
|
|
金針菇 |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
29.2 g |
| 星期五 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
|
|
| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
玉米濃湯粉(1K) |
1 |
包 |
|
|
|
木耳(切絲) |
0.5 |
公斤 |
|
|
| *素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
|
|
| 餐數 |
小豆輪(Ｋ)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 293 |
全穀雜糧類:4.7份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.6份 蔬菜類:1.7份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.2份 |
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