| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
107學年度第1學期第12週午餐菜單 |
| 材料用量 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5車 |
|
| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 11 |
白米飯-五穀米先送2K |
咖哩豬 |
西芹鮮菇 |
炒高麗菜 |
菜頭大骨湯 |
|
熱量： |
734大卡 |
| 月 |
肉丁香里 |
21 |
公斤 |
西芹菜(切片) |
11 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
21 |
公斤 |
菜頭(切大丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
95.5 g |
| 12 |
洋芋(切中丁) |
4 |
公斤 |
袖珍菇 |
6 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
26.1 g |
| 日 |
洋蔥(切中丁) |
4 |
公斤 |
肉片香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
27.7 g |
| 星期一 |
紅蘿蔔(切中丁) |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切片) |
2 |
公斤 |
|
|
|
*素食用 |
|
|
|
|
| 咖哩粉(大-600g) |
1 |
盒 |
|
|
|
*素食用 |
|
|
小豆輪(Ｋ)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
|
|
| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
素肉丁(溼)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
海帶結 |
0.1 |
公斤 |
|
|
| 餐數 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 293 |
全穀雜糧類:5.6份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.4份 蔬菜類:2.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.4份 |
|
|
| 11 |
五穀飯 |
杏鮑菇燒雞 |
紅蘿蔔炒蛋 |
炒蚵白菜 |
味噌海芽湯 |
|
熱量： |
767大卡 |
| 月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
16 |
公斤 |
蚵白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
72.5 g |
| 13 |
杏鮑菇(頭) |
6 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
9 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
2 |
板 |
脂肪： |
36.6 g |
| 日 |
蒜仁(0.6K/包) |
1 |
包 |
|
|
|
|
|
|
味噌(3K/盒) |
1 |
盒 |
蛋白質： |
35.3 g |
| 星期二 |
蔥(0.5K/把) |
1 |
把 |
|
|
|
|
|
|
海帶芽(乾) |
0.3 |
公斤 |
|
|
| 薑片(0.3K) |
1 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| *素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
素雞丁(加工品) |
0.1 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 293 |
全穀雜糧類:4.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.5份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.4份 |
|
|
| 11 |
炒麵-小米先送2K |
台式炒麵 |
鮮奶饅頭 |
炒大陸妹 |
榨菜針菇湯 |
|
熱量： |
743大卡 |
| 月 |
油麵 |
42 |
公斤 |
鮮奶饅頭 |
293 |
個 |
大陸妹(切實重) |
21 |
公斤 |
金針菇 |
5 |
公斤 |
醣類： |
130.9 g |
| 14 |
肉絲香里 |
9 |
公斤 |
鮮奶饅頭(備品) |
15 |
個 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
脂肪： |
8.6 g |
| 日 |
高麗菜(切實重) |
8 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
榨菜絲(真空)(醃漬品) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
33.3 g |
| 星期三 |
豆芽菜 |
5 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 洋蔥(切絲) |
3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
*素食用 |
|
|
|
|
| 紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
*素食用 |
|
|
|
|
|
冬粉小捆(40g) |
1 |
捆 |
|
|
| |
油蔥酥(大-600g) |
1 |
包 |
素肉絲(溼)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
香菇絲 |
0.3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
冬蝦 |
0.3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
韭菜(1.8K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 293 |
全穀雜糧類:3.5份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.3份 蔬菜類:1.7份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
|
|
| 11 |
小米飯 |
紅燒油甘魚 |
冬瓜什錦 |
炒青江菜 |
玉米排骨湯 |
|
熱量： |
705大卡 |
| 月 |
新鮮油甘魚排(展昇) |
291 |
片 |
冬瓜(切大丁) |
17 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
21 |
公斤 |
玉米條(去葉)切塊 |
10 |
公斤 |
醣類： |
88.5 g |
| 15 |
新鮮油甘魚排(展昇)備品 |
15 |
片 |
手工肉羹(加工品) |
6 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
25.6 g |
| 日 |
蔥(0.5K/把) |
1 |
把 |
袖珍菇 |
3 |
公斤 |
|
|
|
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
30.4 g |
| 星期四 |
薑絲(0.6K/包) |
1 |
包 |
紅蘿蔔(切大丁) |
1.5 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| *素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
四角薯餅(大)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
四角薯餅(大)備品(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 292 |
全穀雜糧類:5.8份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.8份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.4份 |
|
|
| 11 |
白米飯 |
薑汁燒肉 |
紅燒豆腐 |
炒油菜 |
營養蔬菜湯 |
|
熱量： |
751大卡 |
| 月 |
肉片香里 |
21 |
公斤 |
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
6 |
板 |
油菜(切實重) |
21 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
5 |
公斤 |
醣類： |
78.4 g |
| 16 |
洋蔥(切絲) |
9 |
公斤 |
洋蔥(切中丁) |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
34.9 g |
| 日 |
薑泥(0.6Kg/包) |
1 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
西芹菜(切片) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
30.0 g |
| 星期五 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
三色豆(CAS-1k/包) |
2 |
公斤 |
|
|
|
洋蔥(切中丁) |
3 |
公斤 |
|
|
| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
紅蘿蔔(切中丁) |
2 |
公斤 |
|
|
| *素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 非基改炸豆包榮洲(pc)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 餐數 |
非基改炸豆包榮洲備品(pc)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 293 |
全穀雜糧類:4.3份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.2份 蔬菜類:1.7份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.2份 |
|
|
|
|
|
承富實業有限公司 電話：04-8831965 傳真：04-8832612 |
|
|
留言
張貼留言