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0022
彰化縣埔心鄉舊館國民小學 107學年度第1學期第9週午餐菜單 |
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材料用量 |
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5車 |
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日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
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10 |
白米飯-五穀米先送2K |
馬鈴薯燉肉 |
塔香海茸 |
炒青江菜 |
黃瓜排骨湯 |
四章一Q |
熱量： |
718大卡 |
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月 |
肉丁香里 |
21 |
公斤 |
海茸(切) |
20 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大黃瓜(切片) |
12 |
公斤 |
醣類： |
104.0 g |
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22 |
洋芋(切中丁) |
9 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
龍骨丁(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
20.0 g |
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日 |
洋蔥(切中丁) |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
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薑絲(0.6K/包) |
1 |
包 |
蛋白質： |
30.0 g |
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星期一 |
紅蘿蔔(切中丁) |
3 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
九層塔(去梗) |
0.2 |
公斤 |
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蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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*素食用 |
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非基改豆皮(片)(加工品) |
1 |
片 |
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*素食用 |
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海帶結 |
0.1 |
公斤 |
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餐數 |
杏鮑菇(頭) |
0.2 |
公斤 |
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素皮絲 |
0.1 |
公斤 |
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293 |
全穀雜糧類:6.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.5份 蔬菜類:2.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.5份 |
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10 |
五穀飯 |
麻油雞 |
高麗菜炒蛋 |
炒油菜 |
蔬菜營養湯 |
四章一Q |
熱量： |
762大卡 |
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月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
18 |
公斤 |
油菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大白菜(切絲) |
3.5 |
公斤 |
醣類： |
67.9 g |
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23 |
米血(CAS) |
9 |
公斤 |
高麗菜(切絲) |
7 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
36.6 g |
|
日 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
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冬粉(380g)中農 |
3 |
包 |
蛋白質： |
38.5 g |
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星期二 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
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金針菇 |
2 |
公斤 |
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蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
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|
*素食用 |
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木耳(切絲) |
0.5 |
公斤 |
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素菜捲(加工品) |
1 |
條 |
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餐數 |
素菜捲(備品)(加工品) |
1 |
條 |
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293 |
全穀雜糧類:5.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.3份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.4份 |
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10 |
白米飯-小米先送2K |
肉羹飯 |
鮮肉包 |
蜜汁豆干 |
炒大陸妹 |
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熱量： |
734大卡 |
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月 |
高麗菜(切實重) |
12 |
公斤 |
鮮肉包小(奇美)(加工品) |
292 |
個 |
非基改黑豆干大丁榮洲(K) |
15 |
公斤 |
大陸妹(切實重) |
21 |
公斤 |
醣類： |
83.6 g |
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24 |
手工肉羹(加工品) |
9 |
公斤 |
鮮肉包小(奇美)備品(加工品) |
15 |
個 |
滷包小磨坊(30g)(小包) |
3 |
包 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
脂肪： |
33.6 g |
|
日 |
新鮮竹筍絲(嫩) |
6 |
公斤 |
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蛋白質： |
24.2 g |
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星期三 |
紅蘿蔔(切絲) |
3 |
公斤 |
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木耳(切絲) |
1.5 |
公斤 |
*素食用 |
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油蔥酥(大-600g) |
1 |
包 |
素肉羹(0.6K)(加工品) |
1 |
包 |
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香菇絲 |
0.3 |
公斤 |
素菜包(奇美)(加工品) |
1 |
個 |
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|
冬蝦 |
0.3 |
公斤 |
素菜包(奇美)備品(加工品) |
1 |
個 |
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|
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
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|
餐數 |
蒜茸(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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293 |
全穀雜糧類:4.4份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.3份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.4份 |
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10 |
小米飯 |
香酥肉魚(炸) |
麻婆豆腐 |
炒蚵白菜 |
菜頭大骨湯 |
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熱量： |
733大卡 |
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月 |
肉魚(大) |
291 |
尾 |
豆腐榮洲(約4.5K)非基因 |
6 |
板 |
小白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
菜頭(切大丁) |
10 |
公斤 |
醣類： |
89.0 g |
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25 |
肉魚(大)備品 |
15 |
尾 |
三色豆(1K/包) |
3 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
25.4 g |
|
日 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
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|
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
35.1 g |
|
星期四 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
豆瓣醬大(3K) |
1 |
桶 |
|
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|
|
|
*素食用 |
|
|
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
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|
海苔素魚(加工品) |
1 |
片 |
|
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|
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|
餐數 |
海苔素魚(備品)(加工品) |
1 |
片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
292 |
全穀雜糧類:5.1份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.2份 蔬菜類:1.2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.7份 |
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10 |
白米飯 |
梅干扣肉 |
西芹干片 |
炒芥藍菜 |
玉米蛋花湯 |
四章一Q |
熱量： |
777大卡 |
|
月 |
肉丁香里 |
21 |
公斤 |
非基改豆干片(榮洲) |
10 |
公斤 |
芥藍菜(切實重) |
21 |
公斤 |
玉米粒(CAS(1k/包) |
5 |
公斤 |
醣類： |
90.5 g |
|
26 |
筍干(切)(醃漬品) |
6 |
公斤 |
西芹菜(斜切) |
9 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋 |
5 |
公斤 |
脂肪： |
28.8 g |
|
日 |
梅乾菜(切)(醃漬品) |
4 |
公斤 |
肉片香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
37.2 g |
|
星期五 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
袖珍菇 |
2 |
公斤 |
|
|
|
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*素食用 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
餐數 |
非基改炸豆包切絲榮洲(加) |
0.2 |
公斤 |
|
|
|
|
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|
|
|
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293 |
全穀雜糧類:5.5份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.4份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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