| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
107學年度第1學期第5週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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5車 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 9 |
中秋節放假~ |
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熱量： |
0大卡 |
| 月 |
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醣類： |
0.0 g |
| 24 |
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脂肪： |
0.0 g |
| 日 |
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蛋白質： |
0.0 g |
| 星期一 |
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| 餐數 |
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| 294 |
全穀雜糧類:0.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:0.0份 蔬菜類:0.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
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| 9 |
白米飯 |
三杯雞 |
豆漿蒸蛋 |
炒青江菜 |
海芽魚干湯 |
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熱量： |
778大卡 |
| 月 |
上腿丁(CAS) |
24 |
公斤 |
蛋(春明) |
16 |
公斤 |
青江菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
92.8 g |
| 25 |
杏鮑菇(頭) |
6 |
公斤 |
玻璃紙 |
13 |
張 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
鮑魚菇 |
3 |
公斤 |
脂肪： |
28.8 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
原汁豆漿(2K)(榮洲) |
3 |
包 |
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薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋白質： |
35.8 g |
| 星期二 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
素高湯(大)3K |
1 |
罐 |
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小魚干 |
0.3 |
公斤 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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*素食用 |
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海帶芽(乾) |
0.3 |
公斤 |
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| 九層塔(去梗) |
0.3 |
公斤 |
*素食用 |
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小豆輪(Ｋ)(加工品) |
0.2 |
公斤 |
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| 餐數 |
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非基改三角油腐丁榮洲(加) |
0.2 |
公斤 |
素皮絲 |
0.1 |
公斤 |
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| 294 |
全穀雜糧類:5.5份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.4份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 9 |
炒麵-小米先送2K |
台式炒麵 |
雞蛋巧克力饅頭 |
炒蚵白菜 |
鮮筍湯 |
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熱量： |
743大卡 |
| 月 |
油麵 |
42 |
公斤 |
雞蛋巧克力饅頭(50g)(奇)(加) |
294 |
個 |
蚵白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
新鮮竹筍片 |
12 |
公斤 |
醣類： |
140.7 g |
| 26 |
肉絲香里 |
9 |
公斤 |
雞蛋巧克力饅頭(50g)(備) |
15 |
個 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
4.4 g |
| 日 |
高麗菜(切實重) |
8 |
公斤 |
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蛋白質： |
33.3 g |
| 星期三 |
豆芽菜 |
5 |
公斤 |
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| 洋蔥(切絲) |
3 |
公斤 |
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| 紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
*素食用 |
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油蔥酥(大-600g) |
1 |
包 |
素肉絲(溼)(加工品) |
0.1 |
公斤 |
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韭菜(1.8K/把) |
0.5 |
把 |
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香菇絲 |
0.3 |
公斤 |
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冬蝦 |
0.3 |
公斤 |
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| |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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| 餐數 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 294 |
全穀雜糧類:5.5份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:1.0份 蔬菜類:1.8份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
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| 9 |
小米飯-五穀米2K |
糖醋魚丁(炸→煮) |
夏日洋芋 |
炒油菜 |
玉米蛋花湯 |
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熱量： |
763大卡 |
| 月 |
水鯊魚丁(CAS) |
30 |
公斤 |
洋芋(切粗絲) |
15 |
公斤 |
油菜(切實重) |
21 |
公斤 |
玉米粒(CAS(1k/包) |
5 |
公斤 |
醣類： |
112.1 g |
| 27 |
彩色椒(混合) |
4 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
1 |
包 |
蛋 |
5 |
公斤 |
脂肪： |
16.6 g |
| 日 |
洋蔥(切大丁) |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
3 |
公斤 |
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大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
蛋白質： |
39.8 g |
| 星期四 |
蕃薯粉(Ｋ) |
2 |
公斤 |
木耳(切絲) |
1.5 |
公斤 |
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|
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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|
| 低筋麵粉(Ｋ) |
1 |
公斤 |
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| 蕃茄醬(3K) |
1 |
罐 |
素菜捲(備品)(加工品) |
1 |
條 |
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| 餐數 |
鳳梨罐頭(3K) |
1 |
罐 |
素菜捲(加工品) |
1 |
條 |
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| 294 |
全穀雜糧類:6.7份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.4份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.1份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 9 |
五穀飯 |
香滷肉排 |
洋蔥培根干片 |
炒高麗菜 |
菜頭雙色湯 |
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熱量： |
769大卡 |
| 月 |
滷肉排金元(加) |
293 |
片 |
洋蔥(切絲) |
15 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
21 |
公斤 |
菜頭(切大丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
101.8 g |
| 28 |
滷肉排金元(備品) |
15 |
片 |
非基改豆干片(榮洲) |
6 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
24.9 g |
| 日 |
滷包(30g-小包) |
3 |
包 |
碎培根(加工品) |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切大丁) |
2 |
公斤 |
蛋白質： |
32.2 g |
| 星期五 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
*素食用 |
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|
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
|
|
| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
素培根(0.6/包)(加工品) |
1 |
包 |
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|
|
|
素雞堡(pc)(加工品) |
1 |
片 |
|
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|
| 餐數 |
|
|
|
素雞堡(pc-備品)(加工品) |
1 |
片 |
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| 294 |
全穀雜糧類:6.0份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.9份 蔬菜類:1.7份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.9份 |
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