107學年度第1學期第1週午餐菜單

0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學  107學年度第1學期第1週午餐菜單

材料用量

5車

日期

主食

主菜

副菜

副菜

湯

水果

營養分析

月

日

餐數

月

日

餐數

月

日

餐數

8

白米飯-五穀米先送2K

糖醋魚丁

什錦筍羹

炒綠花椰菜

海芽蛋花湯

四章一Q

熱量：

734大卡

月

水鯊魚丁CAS

30

公斤

新鮮竹筍絲粗

17

公斤

冷凍綠花椰菜-CAS

23

公斤

蛋

5

公斤

醣類：

85.3 g

30

冷凍玉米筍

4

公斤

手工肉羹(加工品)

6

公斤

紅蘿蔔(切絲)

1

公斤

大骨(CAS)

3

公斤

脂肪：

26.1 g

日

洋蔥(切大丁)

3

公斤

紅蘿蔔(切絲)

1.5

公斤

碎蒜(0.6K/包)

0.5

包

薑絲(0.6K/包)

0.5

包

蛋白質：

39.3 g

星期四

蕃薯粉(K)

2

公斤

蝦皮

0.2

公斤

海帶芽(乾)

0.3

公斤

低筋麵粉(Ｋ)

1

公斤

蔥(0.5K/把)

0.5

把

*素食用

鳳梨罐頭3K

1

罐

三角薯餅(大)-pc(加工品)

1

片

餐數

蕃茄醬(大)3K

1

罐

三角薯餅(大)備品

1

片

294

全穀雜糧類:4.2份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:3.8份 蔬菜類:1.8份 水果類:0.1份 油脂與堅果種子類:3.0份

8

五穀飯

杏鮑菇燒雞

飄香洋芋

豆芽三色

菜頭魚丸湯

四章一Q

熱量：

775大卡

月

上腿丁CAS

24

公斤

洋芋(切小丁)

16

公斤

豆芽菜

22

公斤

菜頭(切中丁)

9

公斤

醣類：

104.6 g

31

杏鮑菇(頭)

6

公斤

絞肉香里

3

公斤

紅蘿蔔(切絲)

1

公斤

大骨(CAS)

3

公斤

脂肪：

23.7 g

日

薑片(0.3K)

1

包

三色豆(1K/包)

2

公斤

韭菜1.8K把

0.5

把

魚丸(小)(加工品)

3

公斤

蛋白質：

34.9 g

星期五

蒜仁(0.6K/包)

0.5

包

木耳(切絲)

1

公斤

蔥(0.5K/把)

0.5

把

黑胡椒粒(小)300g

1

罐

*素食用

*素食用

餐數

非基改三角油腐丁榮洲(加工品)

0.2

公斤

素魚丸片(加工品)

0.1

公斤

294

全穀雜糧類:6.2份 乳品類:0.0份 豆魚蛋肉類:2.9份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份

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