| A86 彰化縣埔心鄉舊館國民小學 106學年度第2學期第7週午餐食譜設計 |
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| 材料用量 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 4 |
白米飯 |
照燒雞丁 |
彩頭羹 |
炒菠菜(炒) |
冬菜冬粉湯(煮) |
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醣類(g) |
主食類 |
6.2 |
| 月 |
骨腿丁-CAS |
24 |
Kg |
白蘿蔔中丁 |
15 |
Kg |
菠菜切段 |
21 |
Kg |
肉絲-CAS |
6 |
Kg |
103.5 |
豆魚肉蛋類 |
2.3 |
| 2 |
洋蔥中丁 |
10 |
Kg |
肉絲-CAS |
6 |
Kg |
蒜碎 |
0.3 |
Kg |
大骨-CAS |
3 |
Kg |
脂肪(g) |
蔬菜類 |
2.1 |
| 日 |
熟白芝麻 |
0.1 |
Kg |
玉米粒 |
3 |
Kg |
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冬粉-小捆 |
1 |
Kg |
18.4 |
油脂類 |
2.3 |
| 星期一 |
照燒醬2400ml/罐 |
1 |
罐 |
紅蘿蔔絲 |
2 |
Kg |
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冬菜-公斤(醃) |
1 |
Kg |
蛋白質(g) |
水果類 |
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| 老薑片 |
0.3 |
Kg |
芹菜珠 |
0.3 |
Kg |
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薑絲 |
0.3 |
Kg |
30.6 |
奶類 |
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| 青蔥段 |
0.3 |
Kg |
蒜碎 |
0.3 |
Kg |
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熱量(大卡) |
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| 餐數 |
黃甜椒-個 1個, 麵腸(不切) 0.1Kg |
秀珍菇 |
0.1 |
Kg |
糙米 |
2 |
Kg |
金針菇 |
0.1 |
Kg |
702 |
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| 290 |
全穀根莖類:6.2份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.3份 蔬菜類:2.1份 水果類:0.1份 油脂與堅果種子類:2.3份 |
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| 4 |
糙米飯 |
打拋豬肉 |
鮮炒洋芋(炒) |
炒高麗菜(炒) |
白菜豆腐湯(煮) |
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醣類(g) |
主食類 |
6 |
| 月 |
絞肉-CAS |
21 |
Kg |
洋芋中丁 |
15 |
Kg |
高麗菜切片 |
21 |
Kg |
小白菜切段 |
6 |
Kg |
101.5 |
豆魚肉蛋類 |
2.4 |
| 3 |
洋蔥中丁 |
6 |
Kg |
絞肉 |
9 |
Kg |
木耳絲 |
0.5 |
Kg |
大骨-CAS |
3 |
Kg |
脂肪(g) |
蔬菜類 |
2.3 |
| 日 |
蕃茄去蒂頭 |
6 |
Kg |
三色丁 |
2 |
Kg |
紅蘿蔔絲 |
0.5 |
Kg |
板豆腐 6Kg/板(豆)(非基) |
1 |
板 |
19.7 |
油脂類 |
2.5 |
| 星期二 |
九層塔 |
0.3 |
Kg |
木耳切片 |
1 |
Kg |
蒜碎 |
0.3 |
Kg |
紅蘿蔔絲 |
1 |
Kg |
蛋白質(g) |
水果類 |
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| 蔥花0.3Kg, 新鮮紅蔥碎0.3Kg |
黑胡椒粒 |
1 |
包 |
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蔥花 |
0.3 |
Kg |
31.1 |
奶類 |
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| 素肉燥180g/包 |
1 |
包 |
蒜碎 |
0.3 |
Kg |
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熱量(大卡) |
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| 餐數 |
杏鮑菇 |
0.1 |
Kg |
芋頭小丁冷凍 |
0.1 |
Kg |
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707.7 |
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| 290 |
全穀根莖類:6.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.4份 蔬菜類:2.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
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| 4 |
清明節放假 |
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| 月 |
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| 4 |
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| 日 |
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| 星期三 |
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| 餐數 |
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| 290 |
全穀根莖類:0.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
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| 4 |
清明節放假 |
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| 月 |
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| 5 |
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| 星期四 |
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| 餐數 |
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| 290 |
全穀根莖類:0.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
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| 4 |
清明節放假 |
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| 月 |
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| 6 |
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| 日 |
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| 星期五 |
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| 餐數 |
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| 290 |
全穀根莖類:0.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:0.0份 |
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