| B119 舊館國小 106學年度第1學期第19週食譜設計 |
| 材料用量 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
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| 月 |
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| 餐數 |
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| 1 |
香Q白米飯 |
樹子蒸魚 |
塔香豆腐(炒) |
炒雙花 |
金菇玉穗湯(煮) |
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熱量： |
704大卡 |
| 月 |
沙魚片 |
288 |
片 |
豆腐(非) |
17 |
Kg |
冷凍青花 |
14 |
Kg |
玉米穗(冷) |
6 |
Kg |
醣類： |
95.5g |
| 2 |
沙魚片-備 |
15 |
片 |
三色豆(冷) |
3 |
Kg |
冷凍白花 |
10 |
Kg |
金針菇 |
4 |
Kg |
脂肪： |
22 g |
| 日 |
薑絲 |
0.6 |
Kg |
絞肉CAS |
3 |
Kg |
紅蘿蔔絲 |
1 |
Kg |
龍骨丁CAS |
3 |
Kg |
蛋白質： |
26.7 g |
| 星期二 |
樹子3K(醃) |
1 |
罐 |
九層塔去梗 |
1.5 |
Kg |
蒜仁 |
0.3 |
Kg |
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蒜仁 |
0.2 |
Kg |
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| 餐數 |
素魚排. |
3 |
個 |
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| 290 |
全穀根莖類:5.7份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.9份 蔬菜類:2.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
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| 1 |
火腿蛋炒飯 |
火腿蛋炒飯 |
香滷雞排 |
炒油菜 |
海芽味噌豆腐湯(煮) |
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熱量： |
711大卡 |
| 月 |
雞蛋 |
12 |
Kg |
雞排 |
288 |
片 |
油菜切段 |
21 |
Kg |
豆腐(非) |
18 |
Kg |
醣類： |
97g |
| 3 |
高麗菜絲 |
10 |
Kg |
雞排-備 |
15 |
個 |
蒜仁 |
0.3 |
Kg |
大骨CAS |
3 |
Kg |
脂肪： |
22g |
| 日 |
肉絲CAS |
9 |
Kg |
滷包 |
3 |
粒 |
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味噌.(非) |
3 |
Kg |
蛋白質： |
26.9 g |
| 星期三 |
玉米粒(非、冷) |
7 |
Kg |
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小魚乾 |
0.6 |
Kg |
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| 洋蔥小丁 |
7 |
Kg |
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乾海帶芽 |
0.3 |
Kg |
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| 紅蘿蔔小丁 |
7 |
Kg |
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火腿丁(加) |
3.5 |
Kg |
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青蔥珠 |
1 |
Kg |
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素火腿丁 |
0.1 |
Kg |
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| 餐數 |
素絞肉 |
0.1 |
Kg |
素雞排 |
3 |
片 |
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| 290 |
全穀根莖類:5.7份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.0份 蔬菜類:2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
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| 1 |
地瓜飯(5KG) |
宮保雞丁 |
西芹干片 |
炒青江 |
酸辣湯(煮) |
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熱量： |
712大卡 |
| 月 |
骨腿丁CAS |
24 |
Kg |
西洋芹菜切片 |
9 |
Kg |
青江菜切段 |
21 |
Kg |
豆腐(非) |
7 |
Kg |
醣類： |
96g |
| 4 |
洋蔥丁 |
6 |
Kg |
非基改豆干片 |
8 |
Kg |
蒜仁 |
0.3 |
Kg |
豬血 |
4.5 |
Kg |
脂肪： |
23 g |
| 日 |
油花生(加) |
3 |
Kg |
肉片CAS |
3 |
Kg |
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酸菜絲(醃) |
3 |
Kg |
蛋白質： |
27 g |
| 星期四 |
青蔥段 |
0.3 |
Kg |
杏鮑菇切片 |
2 |
Kg |
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竹筍絲 |
2.5 |
Kg |
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| 老薑片 |
0.3 |
Kg |
蒜仁 |
0.3 |
Kg |
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紅蘿蔔絲 |
2.5 |
Kg |
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雞蛋. |
2.5 |
Kg |
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| 餐數 |
菜捲 |
3 |
PC |
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| 290 |
全穀根莖類:5.7份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2份 蔬菜類:2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 |
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| 1 |
紫米飯(2kg) |
咖哩豬柳 |
堅果滿福寶(炒) |
炒莪白 |
冬粉肉絲湯(煮) |
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熱量： |
689大卡 |
| 月 |
豬柳CAS |
21 |
Kg |
玉米粒(非、冷) |
13.5 |
Kg |
莪白菜切段 |
21 |
Kg |
肉絲CAS |
9 |
Kg |
醣類： |
96 g |
| 5 |
洋蔥大丁 |
7 |
Kg |
蝦仁(冷) |
4.4 |
Kg |
蒜仁 |
0.3 |
Kg |
冬粉 |
5 |
Kg |
脂肪： |
20 g |
| 日 |
馬鈴薯中丁 |
5.5 |
Kg |
紅蘿蔔絲 |
3 |
Kg |
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薑絲 |
0.3 |
Kg |
蛋白質： |
27 g |
| 星期五 |
紅蘿蔔中丁 |
2.5 |
Kg |
腰果 |
3 |
Kg |
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| 咖哩粉 |
1 |
盒 |
蒜仁 |
0.3 |
Kg |
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| 蒜碎 |
0.3 |
Kg |
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| 餐數 |
素肚 |
0.2 |
Kg |
生香菇 |
0.1 |
Kg |
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| 290 |
全穀根莖類:5.7份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2份 蔬菜類:2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2份 |
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