| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
105學年度第1學期第1週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
青菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 8 |
白米飯(含1素) |
咖哩鮮蔬 |
紅K炒蛋 |
炒高麗菜 |
消暑綠豆湯 |
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熱量： |
696大卡 |
| 月 |
洋芋(切大丁) |
14 |
公斤 |
蛋 |
17 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
19 |
公斤 |
綠豆 |
5.5 |
公斤 |
醣類： |
110.6 g |
| 29 |
非基改百頁大丁榮洲(加) |
5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
4 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
0.5 |
公斤 |
二砂台糖(1K/包) |
4 |
包 |
脂肪： |
18.0 g |
| 日 |
洋蔥(切大丁) |
3 |
公斤 |
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碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
小薏仁 |
2.5 |
公斤 |
蛋白質： |
22.8 g |
| 星期一 |
紅蘿蔔(切大丁) |
3 |
公斤 |
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| 咖哩粉小磨坊600g |
1 |
盒 |
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| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 餐數 |
蔥段 |
0.3 |
公斤 |
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| 313 |
全穀根莖類:6.2份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.5份 蔬菜類:0.9份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.8份 |
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| 8 |
地瓜飯 |
瓜仔肉燥* |
螞蟻上樹 |
炒蚵白菜 |
牛蒡排骨湯 |
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熱量： |
712大卡 |
| 月 |
絞肉香里 |
17 |
公斤 |
豆芽菜 |
8 |
公斤 |
蚵白菜(切實重) |
19 |
公斤 |
牛蒡(切片) |
5 |
公斤 |
醣類： |
116.9 g |
| 30 |
大茂-花瓜(3K)/罐(醃漬品) |
2 |
罐 |
冬粉350g/包（龍口） |
5 |
包 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
小排骨(肉)香里 |
4 |
公斤 |
脂肪： |
13.4 g |
| 日 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
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薑片(0.3K) |
1 |
包 |
蛋白質： |
28.6 g |
| 星期二 |
蔥花 |
0.3 |
公斤 |
絞肉香里 |
1.5 |
公斤 |
*地瓜飯 |
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木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
蕃薯(切中丁)-泡水 |
3 |
公斤 |
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冬粉3K（龍口） |
1 |
包 |
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| 餐數 |
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蝦米 |
0.2 |
公斤 |
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| 314 |
全穀根莖類:6.9份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.9份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.1份 |
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| 8 |
飯食 |
肉絲蛋炒飯 |
肉絲蛋炒飯 |
飄香滷味 |
菜頭大骨湯 |
芭樂 |
熱量： |
745大卡 |
| 月 |
肉絲香里 |
7 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
米血CAS |
8 |
公斤 |
菜頭(切大丁) |
10.5 |
公斤 |
醣類： |
105.9 g |
| 31 |
玉米粒（1K/包） |
6 |
公斤 |
蔥花 |
0.3 |
公斤 |
非基改小豆干1/4(榮洲) |
8 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
22.1 g |
| 日 |
蛋 |
6 |
公斤 |
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海帶結 |
4 |
公斤 |
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蛋白質： |
29.0 g |
| 星期三 |
三色豆(1K/包) |
4 |
公斤 |
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上肉丁香里 |
3 |
公斤 |
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| 洋蔥(切小丁) |
4 |
公斤 |
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滷包小磨坊30g(小包) |
3 |
包 |
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紅蘿蔔(切大丁) |
1 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 312 |
全穀根莖類:6.4份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.9份 蔬菜類:0.7份 水果類:1.0份 油脂與堅果種子類:3.0份 |
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| 9 |
白米飯 |
杏鮑菇燒雞* |
筍香肉絲 |
炒油菜 |
海芽蛋花湯 |
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熱量： |
702大卡 |
| 月 |
上腿丁CAS(卜蜂) |
21 |
公斤 |
新鮮竹筍絲 |
13 |
公斤 |
油菜(切實重) |
19 |
公斤 |
蛋 |
5.5 |
公斤 |
醣類： |
93.0 g |
| 1 |
杏鮑菇頭(切塊) |
5 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
脂肪： |
22.6 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
|
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|
海帶芽（乾） |
0.4 |
公斤 |
蛋白質： |
29.7 g |
| 星期四 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
*星期五用先送 |
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| 蔥段 |
0.3 |
公斤 |
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五穀米-先送 |
2 |
公斤 |
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| |
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|
| 餐數 |
|
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|
|
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|
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| 308 |
全穀根莖類:5.8份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.8份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 9 |
五穀米飯 |
蔥爆肉片 |
油燜冬瓜 |
豆芽三色 |
味噌豆腐湯 |
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熱量： |
713大卡 |
| 月 |
肉片香里 |
18 |
公斤 |
冬瓜(切大丁) |
15 |
公斤 |
豆芽菜 |
18 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
95.5 g |
| 2 |
洋蔥(切絲) |
7.5 |
公斤 |
絞肉香里 |
4 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
豆腐非基因榮洲(約4.5K) |
2 |
板 |
脂肪： |
24.3 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
濕香菇 |
2 |
公斤 |
韭菜 |
1 |
公斤 |
味噌十全(3K/盒) |
1 |
盒 |
蛋白質： |
26.6 g |
| 星期五 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切中丁) |
1.5 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
| 蔥段 |
0.3 |
公斤 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|
| 餐數 |
|
|
|
|
|
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| 311 |
全穀根莖類:5.5份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.4份 蔬菜類:1.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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