| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
104學年度第1學期第1週午餐菜單 |
| 材料用量 | | | | | | | | | | | | | | | | 單位：g |
| 日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 |
| 8 | 白米飯(含4素) | 杏鮑菇燒麵腸 | 鮮蔬冬粉 | 炒高麗菜 | 綠豆湯 | | 熱量： | 695大卡 |
| 月 | 杏鮑菇頭(切片) | 15 | 公斤 | 豆芽菜 | 9 | 公斤 | 高麗菜(切實重) | 21 | 公斤 | 二砂(1斤/包) | 10 | 包 | 醣類： | 119.7 g |
| 31 | 麵腸(切片)榮洲 | 9 | 公斤 | 冬粉380g（中農） | 4 | 包 | 紅蘿蔔(切絲) | 1 | 公斤 | 綠豆 | 4 | 公斤 | 脂肪： | 17.1 g |
| 日 | 洋蔥(切大丁) | 4 | 公斤 | 木耳(切絲) | 1.5 | 公斤 | 碎蒜(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 蕃薯(切小丁) | 3 | 公斤 | 蛋白質： | 16.9 g |
| 星期一 | 薑片(0.3K) | 1 | 包 | 紅蘿蔔(切絲) | 1.5 | 公斤 | | | | | | | | |
| 蒜仁(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 冬粉2.7K/包（中農） | 1 | 包 | *星期二用先送 | | | | | | |
| 冷凍蔥花 | 0.3 | 公斤 | 素肉燥(1斤/包) | 1 | 包 | 胚芽米-先送 | 3 | 公斤 | | | | | |
| 餐數 | | | | 蝦米 | 0.2 | 公斤 | | | | | | | | |
| 332 | 全穀根莖類:5.6份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.7份 蔬菜類:1.6份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.9份 | | |
| 9 | 胚芽米飯 | 冬瓜燒雞 | 鮮味筍絲 | 炒空心菜 | 南瓜活力湯 | | 熱量： | 738大卡 |
| 月 | 上腿丁CAS(3K/包)-K | 24 | 公斤 | 新鮮竹筍絲 | 15 | 公斤 | 空心菜 | 19 | 公斤 | 南瓜(切大丁) | 12 | 公斤 | 醣類： | 99.5 g |
| 1 | 冬瓜(切大丁) | 8 | 公斤 | 肉絲香里 | 4 | 公斤 | 碎蒜(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 大骨(CAS) | 3 | 公斤 | 脂肪： | 23.5 g |
| 日 | 薑片(0.3K) | 1 | 包 | 紅蘿蔔(切絲) | 2.5 | 公斤 | | | | 薑絲(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 蛋白質： | 29.9 g |
| 星期二 | 蒜仁(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 木耳(切絲) | 1 | 公斤 | | | | | | | | |
| 冷凍蔥花 | 0.3 | 公斤 | 蝦米 | 0.3 | 公斤 | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 333 | 全穀根莖類:6.4份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.8份 蔬菜類:1.4份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.4份 | | |
| 9 | 白米飯 | 油腐燒肉 | 洋芋四色 | 韭香銀芽 | 海芽蛋花湯 | 水果0901 | 熱量： | 792大卡 |
| 月 | 肉丁香里 | 21 | 公斤 | 洋芋(切小丁) | 15 | 公斤 | 豆芽菜 | 20 | 公斤 | 蛋 | 5 | 公斤 | 醣類： | 112.6 g |
| 2 | 非基改油腐丁(榮洲)(加工品) | 9 | 公斤 | 三色豆(1K/包) | 5 | 公斤 | 紅蘿蔔(切絲) | 1 | 公斤 | 海帶芽（濕） | 1.5 | 公斤 | 脂肪： | 22.9 g |
| 日 | 蒜仁(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 絞肉香里 | 3 | 公斤 | 韭菜 | 1 | 公斤 | 薑絲(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 蛋白質： | 32.6 g |
| 星期三 | 冷凍蔥花 | 0.3 | 公斤 | | | | 碎蒜(0.6K/包) | 0.5 | 包 | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 331 | 全穀根莖類:5.9份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.8份 蔬菜類:0.9份 水果類:1.0份 油脂與堅果種子類:1.7份 | | |
| 9 | 白米飯 | 洋蔥雞丁 | 芹香甜條 | 炒大白菜 | 味噌豆腐湯 | | 熱量： | 709大卡 |
| 月 | 上腿丁CAS(3K/包)-K | 24 | 公斤 | 西芹菜(切片) | 12 | 公斤 | 大白菜(切實重) | 21 | 公斤 | 大骨(CAS) | 3 | 公斤 | 醣類： | 92.7 g |
| 3 | 洋蔥(切絲) | 7 | 公斤 | 黑輪條（小）HACCP(加工品) | 9 | 公斤 | 木耳(切絲) | 1 | 公斤 | 味噌(K) | 3 | 公斤 | 脂肪： | 22.9 g |
| 日 | 三色豆(1K/包) | 2 | 公斤 | 紅蘿蔔(切片) | 1.5 | 公斤 | 紅蘿蔔(切絲) | 1 | 公斤 | 豆腐非基因榮洲(約4.5K) | 2 | 板 | 蛋白質： | 31.2 g |
| 星期四 | 蒜仁(0.6K/包) | 0.5 | 包 | | | | 碎蒜(0.6K/包) | 0.5 | 包 | | | | | |
| 冷凍蔥花 | 0.3 | 公斤 | | | | 蝦米 | 0.3 | 公斤 | | | | | |
| | | | | | | | | | *星期五用先送 | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | 小薏仁-先送 | 3 | 公斤 | | |
| 328 | 全穀根莖類:5.8份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.9份 蔬菜類:1.4份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.8份 | | |
| 9 | 薏仁飯 | 瓜仔肉燥* | 豆漿蒸蛋 | 炒高麗菜 | 蘿蔔大骨湯 | | 熱量： | 748大卡 |
| 月 | 絞肉香里 | 21 | 公斤 | 玻璃紙 | 20 | 張 | 高麗菜(切實重) | 21 | 公斤 | 菜頭(切大丁) | 12 | 公斤 | 醣類： | 106.2 g |
| 4 | 碎瓜(醃漬品) | 6 | 公斤 | 蛋 | 19 | 公斤 | 紅蘿蔔(切絲) | 1 | 公斤 | 大骨(CAS) | 3 | 公斤 | 脂肪： | 19.5 g |
| 日 | 油蔥酥(大)600g | 1 | 包 | 原汁豆漿2L | 8 | 包 | 碎蒜(0.6K/包) | 0.5 | 包 | | | | 蛋白質： | 33.9 g |
| 星期五 | 蒜仁(0.6K/包) | 0.5 | 包 | 素高湯(大)3K | 1 | 罐 | | | | | | | | |
| 冷凍蔥花 | 0.3 | 公斤 | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 331 | 全穀根莖類:6.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:3.1份 蔬菜類:1.2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.4份 | | |
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| 食譜設計小組: | | | | | | 午餐執秘： | | | | 校長： | ############ |
0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
104學年度第1學期第1週素食菜單 |
| 材料用量 | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 日期 | 主食 | 主菜 | 副菜 | 副菜 | 湯 | 水果 | 營養分析 |
| 8 | 白米飯 | 杏鮑菇燒麵腸 | 鮮蔬冬粉 | 炒高麗菜 | 綠豆湯 | | 熱量： | 605大卡 |
| 月 | 杏鮑菇頭(切片) | 0 | 公斤 | 木耳(切絲) | 0 | 公斤 | 紅蘿蔔(切絲) | 0 | 公斤 | 二砂(1斤/包) | 0 | 包 | 醣類： | 95.5 g |
| 31 | 薑片(0.3K) | 0 | 包 | 冬粉2.7K/包（中農） | 0 | 包 | 高麗菜(切實重) | 0 | 公斤 | 綠豆 | 0 | 公斤 | 脂肪： | 19.5 g |
| 日 | 麵腸(切片)榮洲 | 0 | 公斤 | 豆芽菜 | 0 | 公斤 | | | | 蕃薯(切小丁) | 0 | 公斤 | 蛋白質： | 10.1 g |
| 星期一 | | | | 紅蘿蔔(切絲) | 0 | 公斤 | | | | | | | | |
| | | | 素肉燥(1斤/包) | 0 | 包 | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 4 | 全穀根莖類:6.3份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.8份 | | |
| 9 | 胚芽米飯 | 冬瓜燒素肚 | 鮮味筍絲 | 炒空心菜 | 南瓜活力湯 | | 熱量： | 568大卡 |
| 月 | 素肚(不切)-榮洲(加工品) | 0.2 | 公斤 | 袖珍菇 | 0.1 | 公斤 | 空心菜 | 0 | 公斤 | 濕香菇 | 0.1 | 公斤 | 醣類： | 98.8 g |
| 1 | 冬瓜(切大丁) | 0 | 公斤 | 木耳(切絲) | 0 | 公斤 | | | | 南瓜(切大丁) | 0 | 公斤 | 脂肪： | 13.4 g |
| 日 | | | | 紅蘿蔔(切絲) | 0 | 公斤 | | | | 薑絲(0.6K/包) | 0 | 包 | 蛋白質： | 11.7 g |
| 星期二 | | | | 新鮮竹筍絲 | 0 | 公斤 | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 4 | 全穀根莖類:6.3份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.5份 蔬菜類:0.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 | | |
| 9 | 白米飯 | 油腐燒海結 | 洋芋四色 | 芹香銀芽 | 海芽針菇湯 | 水果0901 | 熱量： | 625大卡 |
| 月 | 海帶結 | 0.1 | 公斤 | 三色豆(1K/包) | 0 | 公斤 | 芹菜 | 0.1 | 公斤 | 金針菇 | 0.1 | 公斤 | 醣類： | 113.4 g |
| 2 | 非基改油腐丁(榮洲)(加工品) | 0 | 公斤 | 洋芋(切小丁) | 0 | 公斤 | 豆芽菜 | 0 | 公斤 | 海帶芽（濕） | 0 | 公斤 | 脂肪： | 13.5 g |
| 日 | | | | | | | 紅蘿蔔(切絲) | 0 | 公斤 | 薑絲(0.6K/包) | 0 | 包 | 蛋白質： | 11.0 g |
| 星期三 | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 4 | 全穀根莖類:6.3份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.7份 水果類:1.0份 油脂與堅果種子類:2.5份 | | |
| 9 | 白米飯 | 蜜地瓜 | 芹香菇菇 | 炒大白菜 | 味噌豆腐湯 | | 熱量： | 594大卡 |
| 月 | 蕃薯 | 0.5 | 公斤 | 美白菇 | 0.1 | 公斤 | 大白菜(切實重) | 0 | 公斤 | 豆腐非基因榮洲(約4.5K) | 0 | 板 | 醣類： | 111.3 g |
| 3 | | | | 鮑魚菇 | 0.1 | 公斤 | 木耳(切絲) | 0 | 公斤 | 味噌(K) | 0 | 公斤 | 脂肪： | 11.0 g |
| 日 | | | | 西芹菜(切片) | 0 | 公斤 | 紅蘿蔔(切絲) | 0 | 公斤 | | | | 蛋白質： | 10.7 g |
| 星期四 | | | | 紅蘿蔔(切片) | 0 | 公斤 | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 4 | 全穀根莖類:5.5份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.5份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 | | |
| 9 | 薏仁飯 | 素肉燥 | 香滷海帶片 | 炒高麗菜 | 蘿蔔湯 | | 熱量： | 670大卡 |
| 月 | 素肉燥(180g) | 1 | 包 | 海帶片-pc | 4 | 片 | 紅蘿蔔(切絲) | 0 | 公斤 | 豆皮(Ｋ)(加工品) | 0.1 | 公斤 | 醣類： | 74.7 g |
| 4 | 非基改小小豆干丁(榮洲) | 0.1 | 公斤 | 海帶片（備品） | 1 | 片 | 高麗菜(切實重) | 0 | 公斤 | 菜頭(切大丁) | 0 | 公斤 | 脂肪： | 30.4 g |
| 日 | 碎瓜(醃漬品) | 0 | 公斤 | | | | | | | | | | 蛋白質： | 23.5 g |
| 星期五 | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |
| 餐數 | | | | | | | | | | | | | | |
| 4 | 全穀根莖類:4.4份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.3份 蔬菜類:0.2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.3份 | | |
| | | 承富實業有限公司 電話：04-8831965 傳真：04-8832612 | | |
| 食譜設計小組: | | | | | | 午餐執秘： | | | | 校長： | | 2015/9/1 11:21 |
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