102學年度第一週營養午餐食譜菜單【葷、素】

0022 彰化縣舊館國民小學 102學年度第1學期第1週午餐食譜 材料用量 日期 主食 主菜 　 　 副菜 　 　 副菜 　 　 湯 　 　 水果 營養分析 8 白米飯 洋芋燉肉 　 　 紅蘿蔔炒蛋 　 　 炒油菜 　 　 味噌海芽湯 　 　 減1年級54人餐盒 醣類： 月 　 溫體肉丁 21 公斤 蛋 16 公斤 油菜 26 公斤 大骨(香里) 3 公斤 　 85.2 g 30 　 洋芋 9 公斤 紅蘿蔔 10 公斤 味噌3K 3 公斤 　 脂肪： 日 　 蒜仁(0.6K/包) 1 包 　 　 海帶芽(濕) 1.5 公斤 　 25.0 g 星期五 　 蔥(0.5K/把) 1 把 　 　 *1年級不用餐    　 　 　 蛋白質： 　 　 　 　 　 　 西點麵包(袋裝) 54 份 　 　 　 29.6 g 　 　 　 　 　 　 西點麵包(袋裝)備品 1 份 　 　 　 熱量： 餐數 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 690大卡 306 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 承富實業有限公司 電話：04-8831965 傳真：04-8832612 　 　 　 製表日： 　 2013/8/30 食譜設計小組： 午餐秘書： 校長： 0022 彰化縣舊館國民小學 102學年度第1學期第1週午餐食譜(素)

材料用量

日期

主食

主菜

副菜

副菜

湯

水果

營養分析

8

白米飯

洋芋滷百頁

紅蘿蔔炒蛋

炒油菜

味噌海芽湯

醣類：

月

百頁豆腐(榮洲)0.5公斤

紅蘿蔔0公斤

油菜

0

公斤

味噌3K

0

公斤

86.1 g

30

洋芋0公斤

0公斤

海帶芽(濕)

0

公斤

脂肪：

日

*素食1周用

24.2 g

星期五

薑母(一周量)

0.3

公斤

蛋白質：

15.8 g

熱量：

餐數

631大卡

10

承富實業有限公司 電話：04-8831965 傳真：04-8832612

製表日：

2013/8/30

食譜設計小組：

校長：