100學年度第五週午餐食譜-【素、葷】

【素食】 
日期
主食
主菜
副菜
副菜
水果
3
白米飯
番茄蛋
花生麵筋
炒萵苣
菇菇湯
豆腐    0
水煮花生
薑絲
金針菇
5
生香菇()
萵苣
紅蘿蔔絲
蕃茄
紅蘿蔔
酸菜心
星期一
可美特蕃茄醬
麵筋泡
鮑魚菇切片
薑絲
餐數
15
3
白米飯
辣子雞丁
紅蘿蔔炒蛋
炒高麗菜
味噌海帶湯
保久乳
素雞丁      
紅蘿蔔      
薑絲      
味噌       
6
紅蘿蔔      
       
高麗菜      
海帶結      
脆筍片-淨重    
星期二
餐數
15
3
刈包
酸菜炒朴菜
豆漿
茂谷柑
刈包皮    
朴菜乾      
二砂20/   
7
素肉絲     
酸菜絲      
黃豆       
花生粉      
星期三
糖粉       
餐數
15
3
白米飯
炸素魚排
什錦羹
炒油菜
刺瓜湯
素魚排      
素肉羹     
薑絲      
刺瓜       
8
低筋麵粉       
大白菜      
油菜       
薑絲       
地瓜粉      
木耳       
星期四
紅蘿蔔      
餐數
15
3
白米飯
蘑菇百頁
冬瓜盅
炒豆芽菜
酸辣湯
百頁豆腐     
素火腿丁    
薑絲      
素肉絲     
9
台塑蘑菇醬
素肉絲     
豆芽菜      
木耳       
紅蘿蔔      
冬瓜       
白蘿蔔      
星期五
香菇絲      
紅蘿蔔      
薑絲       
脆筍絲    
       
餐數
15
 
【葷食】
 
日期
主食
主菜
副菜
副菜
水果
3
白米飯
番茄蛋
花生麵筋
炒萵苣
菇菇湯
麵筋泡
萵苣
金針菇
5
蕃茄
水煮花生
蒜仁
鮑魚菇切片
豆腐    6
生香菇()
酸菜心
星期一
可美特蕃茄醬
紅蘿蔔
紅蘿蔔絲
薑絲
餐數
380
3
白米飯
辣子雞丁
洋蔥炒蛋
炒高麗菜
味噌海帶湯
保久乳/黃豆先送
骨腿丁
高麗菜
海帶結
6
脆筍片-淨重
洋蔥去皮
蒜仁
大骨
紅蘿蔔
紅蘿蔔
蝦米
味噌
星期二
蒜仁
青蔥
餐數
380
黃豆
3
刈包
酸菜炒朴菜
豆漿
茂谷柑
刈包皮
酸菜絲
二砂/
7
肉絲
朴菜乾
花生粉
蒜仁
星期三
糖粉
餐數
380
3
白米飯
酥炸柳葉魚
什錦羹
炒油菜
刺瓜大骨湯
興鮮柳葉魚
大白菜
油菜
刺瓜
8
地瓜粉
魷魚羹
蒜仁
大骨
紅蘿蔔
薑絲
星期四
木耳
蝦米
餐數
380
3
白米飯
蘑菇豬柳
冬瓜盅
炒豆芽菜
酸辣湯
豬柳
冬瓜
豆芽菜
豬血
9
洋蔥去皮
肉絲
韭菜
白蘿蔔
紅蘿蔔
碎培根
蒜仁
肉絲
星期五
台塑蘑菇醬
薑絲
香菇絲
紅蘿蔔
脆筍絲-
餐數
木耳
380

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