| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
104學年度第2學期第6週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 3 |
白米飯(含3素) |
咖哩鮮蔬 |
紅蘿蔔炒蛋 |
炒小白菜 |
日式海芽湯 |
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熱量： |
653大卡 |
| 月 |
洋芋(切大丁) |
15 |
公斤 |
蛋 |
18 |
公斤 |
小白菜(切實重) |
19 |
公斤 |
味噌十全(140g/包) |
3 |
包 |
醣類： |
98.8 g |
| # |
非基改百頁丁(大丁)榮洲(加工品) |
5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
4 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
海帶芽（濕） |
1.5 |
公斤 |
脂肪： |
19.1 g |
| 日 |
洋蔥(切大丁) |
4 |
公斤 |
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味噌十全(3K/盒) |
1 |
盒 |
蛋白質： |
20.3 g |
| 星期一 |
紅蘿蔔(切大丁) |
2 |
公斤 |
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| 咖哩粉小磨坊600g |
1 |
盒 |
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| 蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 餐數 |
蔥花 |
0.3 |
公斤 |
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| 332 |
全穀根莖類:5.9份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.3份 蔬菜類:0.9份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 3 |
地瓜飯 |
杏鮑菇燒雞 |
洋蔥干片 |
炒油菜 |
蘿蔔大骨湯 |
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熱量： |
672大卡 |
| 月 |
上腿丁CAS(卜蜂) |
21 |
公斤 |
洋蔥(切絲) |
14 |
公斤 |
油菜(切實重) |
19 |
公斤 |
菜頭(切大丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
79.1 g |
| # |
杏鮑菇頭(切塊) |
6 |
公斤 |
非基改豆干片(榮洲) |
7 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
27.5 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
豆芽菜 |
3 |
公斤 |
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香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
26.1 g |
| 星期二 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
*地瓜飯 |
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| 蔥(切段) |
0.3 |
公斤 |
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蕃薯(切中丁)-泡水 |
3 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 335 |
全穀根莖類:4.5份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.6份 蔬菜類:1.6份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.0份 |
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| 3 |
中華炒麵 |
中華炒麵 |
中華炒麵 |
奶皇包 |
玉米條湯 |
小蕃茄 |
熱量： |
632大卡 |
| 月 |
乾黃麵-k |
15 |
公斤 |
香菇絲 |
0.3 |
公斤 |
奶皇包大(奇美)65g |
328 |
個 |
玉米條(去葉) |
10 |
公斤 |
醣類： |
106.7 g |
| # |
高麗菜(切實重) |
12 |
公斤 |
蝦米 |
0.3 |
公斤 |
奶皇包大(奇美)備品65g |
10 |
個 |
龍骨丁CAS |
3 |
公斤 |
脂肪： |
14.5 g |
| 日 |
肉絲香里 |
6 |
公斤 |
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芹菜(末) |
0.3 |
公斤 |
蛋白質： |
20.1 g |
| 星期三 |
紅蘿蔔(切絲) |
2 |
公斤 |
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| 韭菜(切段) |
2 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 331 |
全穀根莖類:3.9份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.7份 蔬菜類:0.5份 水果類:1.0份 油脂與堅果種子類:0.6份 |
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| 3 |
白米飯 |
泡菜肉片 |
麻婆豆腐 |
豆芽三色 |
榨菜肉絲湯 |
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熱量： |
791大卡 |
| 月 |
肉片香里 |
18 |
公斤 |
豆腐非基因榮洲(約4.5K) |
5 |
板 |
豆芽菜 |
19 |
公斤 |
肉絲香里 |
3 |
公斤 |
醣類： |
100.9 g |
| # |
高麗菜(切實重) |
8 |
公斤 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
榨菜絲真空3K(醃漬品) |
2 |
包 |
脂肪： |
28.6 g |
| 日 |
韓式泡菜(3K) |
2 |
包 |
辣豆瓣醬(大)3K |
1 |
桶 |
韭菜 |
1 |
公斤 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋白質： |
31.2 g |
| 星期四 |
木耳(切絲) |
1.5 |
公斤 |
蔥花 |
0.3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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| 紅蘿蔔(切片) |
1.5 |
公斤 |
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| 蔥(切段) |
0.3 |
公斤 |
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*星期五用先送 |
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| 餐數 |
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|
燕麥-先送 |
2 |
公斤 |
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| 326 |
全穀根莖類:5.5份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:3.2份 蔬菜類:1.2份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.4份 |
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|
| 3 |
燕麥飯 |
洋蔥肉絲 |
芹香甜條 |
炒青江菜 |
針菇雪花湯 |
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熱量： |
693大卡 |
| 月 |
肉絲香里 |
18 |
公斤 |
西芹菜(切片) |
11 |
公斤 |
青江菜 |
18 |
公斤 |
金針菇 |
4 |
公斤 |
醣類： |
102.9 g |
| # |
洋蔥(切絲) |
7 |
公斤 |
黑輪條（小）HACCP(加工品) |
9 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋 |
4 |
公斤 |
脂肪： |
18.1 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切絲) |
2 |
公斤 |
紅蘿蔔(切片) |
1.5 |
公斤 |
|
|
|
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
蛋白質： |
27.6 g |
| 星期五 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
|
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
|
|
| 蔥花 |
0.3 |
公斤 |
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|
|
|
|
|
|
| |
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|
| 餐數 |
|
|
|
|
|
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| 328 |
全穀根莖類:6.8份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.8份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.0份 |
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