| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
104學年度第2學期第4週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 2 |
補假 |
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熱量： |
414大卡 |
| 月 |
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醣類： |
61.1 g |
| 29 |
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脂肪： |
15.5 g |
| 日 |
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蛋白質： |
6.5 g |
| 星期一 |
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| 餐數 |
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| 332 |
全穀根莖類:4.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:0.0份 蔬菜類:0.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.0份 |
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| 3 |
芝麻飯 |
冬瓜燒雞 |
洋芋四寶 |
炒油菜 |
海帶黃豆芽湯 |
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熱量： |
649大卡 |
| 月 |
上腿丁CAS(3K/包)-K |
24 |
公斤 |
洋芋(切小丁) |
15 |
公斤 |
油菜(切實重) |
19 |
公斤 |
黃豆芽 |
5 |
公斤 |
醣類： |
84.4 g |
| 1 |
冬瓜(切大丁) |
6 |
公斤 |
紅蘿蔔(切小丁) |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
21.8 g |
| 日 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
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海帶芽（濕） |
1.2 |
公斤 |
蛋白質： |
27.9 g |
| 星期二 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
青豆仁(1K/包) |
2 |
公斤 |
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| 蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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*芝麻飯 |
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黑芝麻（熟） |
0.3 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 335 |
全穀根莖類:5.2份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.6份 蔬菜類:1.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.1份 |
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| 3 |
飯食 |
肉絲蛋炒飯 |
肉絲蛋炒飯 |
香Q滷蛋 |
菜頭大骨湯 |
芭樂 |
熱量： |
675大卡 |
| 月 |
肉絲香里 |
7 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
魯雞蛋 |
331 |
個 |
菜頭(切大丁) |
12 |
公斤 |
醣類： |
93.1 g |
| 2 |
蛋 |
7 |
公斤 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
魯雞蛋（備品） |
10 |
個 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
22.8 g |
| 日 |
玉米粒（1K/包） |
6 |
公斤 |
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滷包(大)40g/小包 |
4 |
包 |
香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
蛋白質： |
23.3 g |
| 星期三 |
三色豆(1K/包) |
4 |
公斤 |
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| 洋蔥(切小丁) |
4 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 331 |
全穀根莖類:4.9份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.0份 蔬菜類:0.6份 水果類:1.0份 油脂與堅果種子類:3.0份 |
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| 3 |
白米飯 |
紅燒魚 |
肉末燒豆腐 |
炒綠花椰菜 |
榨菜肉絲湯 |
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熱量： |
674大卡 |
| 月 |
白旗魚丁HACCP |
30 |
公斤 |
豆腐非基因榮洲(約4.5K) |
5 |
板 |
冷凍綠花椰菜 |
25 |
公斤 |
榨菜絲（真空）(醃漬品) |
5 |
公斤 |
醣類： |
87.6 g |
| 3 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
0.5 |
公斤 |
肉絲香里 |
4 |
公斤 |
脂肪： |
16.3 g |
| 日 |
蔥花 |
0.5 |
公斤 |
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碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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蛋白質： |
42.4 g |
| 星期四 |
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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*星期五用先送 |
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五穀米-先送 |
2 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 326 |
全穀根莖類:5.2份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:4.0份 蔬菜類:1.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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| 3 |
五穀米飯 |
油腐滷肉 |
蒸蛋 |
炒小白菜 |
南瓜活力湯 |
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熱量： |
684大卡 |
| 月 |
上肉丁香里 |
18 |
公斤 |
蛋 |
19 |
公斤 |
小白菜(切實重) |
19 |
公斤 |
南瓜(切大丁) |
11 |
公斤 |
醣類： |
82.2 g |
| 4 |
非基改油腐丁(榮洲)(加工品) |
6 |
公斤 |
油蔥酥(小)庫存 |
0 |
庫存 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
25.5 g |
| 日 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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|
薑絲(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
蛋白質： |
29.0 g |
| 星期五 |
蔥(0.5K/把) |
0.5 |
把 |
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| 餐數 |
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| 328 |
全穀根莖類:5.3份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.8份 蔬菜類:0.6份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:2.0份 |
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