| 0022 彰化縣埔心鄉舊館國民小學
104學年度第2學期第3週午餐菜單 |
| 材料用量 |
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| 日期 |
主食 |
主菜 |
副菜 |
副菜 |
湯 |
水果 |
營養分析 |
| 2 |
白米飯 |
蘿蔔燒百頁 |
紅蘿蔔炒蛋 |
炒高麗菜 |
日式海芽湯 |
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熱量： |
639大卡 |
| 月 |
菜頭(切大丁) |
12 |
公斤 |
蛋 |
18 |
公斤 |
高麗菜(切實重) |
18 |
公斤 |
味噌(K) |
3.5 |
公斤 |
醣類： |
93.0 g |
| 22 |
非基改百頁丁(大丁)榮洲(加工品) |
8 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
4 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
0.5 |
公斤 |
海帶芽（濕） |
1.5 |
公斤 |
脂肪： |
19.9 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切中丁) |
1.5 |
公斤 |
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碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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蛋白質： |
20.7 g |
| 星期一 |
濕香菇 |
1.5 |
公斤 |
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| 蒜仁(0.6K/包) |
1 |
包 |
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*星期二用先送 |
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| 蔥(0.5K/把) |
1 |
把 |
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燕麥-先送 |
2 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 334 |
全穀根莖類:5.3份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.5份 蔬菜類:1.1份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.8份 |
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| 2 |
燕麥飯 |
可樂豬腳 |
咖哩洋芋 |
豆芽三色 |
酸辣湯 |
鮮奶 |
熱量： |
878大卡 |
| 月 |
豬腳丁(香里) |
21 |
公斤 |
洋芋(切大丁) |
16 |
公斤 |
豆芽菜 |
18.5 |
公斤 |
豬血 |
4 |
公斤 |
醣類： |
146.1 g |
| 23 |
上肉丁香里 |
6 |
公斤 |
紅蘿蔔(切大丁) |
5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
脆筍絲(醃製品) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
19.8 g |
| 日 |
可口可樂2L |
2 |
瓶 |
洋蔥(切大丁) |
3 |
公斤 |
韭菜切段 |
1 |
公斤 |
封口豆腐非基因(1.2K)榮洲 |
2 |
盒 |
蛋白質： |
28.1 g |
| 星期二 |
蔥(0.5K/把) |
1 |
把 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
蛋 |
2 |
公斤 |
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| 薑片(0.3K) |
1 |
包 |
咖哩粉小磨坊600g |
1 |
盒 |
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紅蘿蔔(切絲) |
1.5 |
公斤 |
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木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
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豆腐非基因榮洲(約4.5K) |
1 |
板 |
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| 餐數 |
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香菜(150g/把) |
0.5 |
把 |
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| 337 |
全穀根莖類:5.6份 低脂乳品類:1.0份 豆魚肉蛋類:2.3份 蔬菜類:1.0份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.9份 |
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| 2 |
台式炒麵 |
台式炒麵 |
台式炒麵 |
奶皇包 |
牛蒡雞湯 |
棗子0224 |
熱量： |
660大卡 |
| 月 |
乾麵條(白)600g/包 |
22 |
包 |
香菇絲 |
0.3 |
公斤 |
奶皇包大(奇美)65g |
334 |
個 |
牛蒡(切片) |
5 |
公斤 |
醣類： |
108.1 g |
| 24 |
高麗菜(切實重) |
10 |
公斤 |
蝦米 |
0.3 |
公斤 |
奶皇包大(奇美)備品65g |
10 |
個 |
上雞胸丁CAS |
4 |
公斤 |
脂肪： |
15.2 g |
| 日 |
肉絲香里 |
7 |
公斤 |
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|
薑片(0.3K) |
1 |
包 |
蛋白質： |
22.4 g |
| 星期三 |
紅蘿蔔(切絲) |
2 |
公斤 |
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| 韭菜(切段) |
2 |
公斤 |
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| 餐數 |
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| 334 |
全穀根莖類:3.8份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.1份 蔬菜類:0.6份 水果類:1.0份 油脂與堅果種子類:0.7份 |
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| 2 |
白米飯 |
洋蔥雞丁 |
芹香甜條 |
炒大白菜 |
味噌豆腐湯 |
|
熱量： |
724大卡 |
| 月 |
上腿丁CAS(3K/包)-K |
24 |
公斤 |
西芹菜(切片) |
11 |
公斤 |
大白菜(切實重) |
21 |
公斤 |
大骨(CAS) |
3 |
公斤 |
醣類： |
96.7 g |
| 25 |
洋蔥(切絲) |
7 |
公斤 |
黑輪條（小）HACCP(加工品) |
9 |
公斤 |
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
味噌(K) |
3 |
公斤 |
脂肪： |
22.7 g |
| 日 |
三色豆(1K/包) |
2 |
公斤 |
紅蘿蔔(切片) |
1.5 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
豆腐非基因榮洲(約4.5K) |
2 |
板 |
蛋白質： |
31.2 g |
| 星期四 |
蒜仁(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
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|
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
|
|
|
|
|
| 蔥(切段) |
0.5 |
公斤 |
|
|
|
蝦米 |
0.3 |
公斤 |
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| |
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|
|
| 餐數 |
|
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| 329 |
全穀根莖類:6.1份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:2.9份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:1.8份 |
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| 2 |
地瓜飯 |
結頭燒肉 |
玉米肉末 |
炒綠花椰菜 |
蔬菜營養湯 |
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熱量： |
723大卡 |
| 月 |
上肉丁香里 |
18 |
公斤 |
玉米粒（1K/包） |
12 |
公斤 |
冷凍綠花椰菜-CAS |
25 |
公斤 |
大白菜(切絲) |
4 |
公斤 |
醣類： |
96.5 g |
| 26 |
結頭菜(切大丁) |
6 |
公斤 |
青豆仁(1K/包) |
3 |
公斤 |
紅蘿蔔(切絲) |
0.5 |
公斤 |
冬粉380g（中農） |
3 |
包 |
脂肪： |
25.7 g |
| 日 |
紅蘿蔔(切中丁) |
1 |
公斤 |
紅蘿蔔丁冷凍 |
3 |
公斤 |
碎蒜(0.6K/包) |
0.5 |
包 |
大骨(CAS) |
2 |
公斤 |
蛋白質： |
25.8 g |
| 星期五 |
蒜仁(0.6K/包) |
1 |
包 |
絞肉香里 |
3 |
公斤 |
|
|
|
紅蘿蔔(切絲) |
1 |
公斤 |
|
|
| 蔥(0.5K/把) |
1 |
把 |
|
|
|
*地瓜飯 |
|
|
木耳(切絲) |
1 |
公斤 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
蕃薯(切中丁)-泡水 |
3 |
公斤 |
|
|
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|
|
| 餐數 |
|
|
|
|
|
|
|
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|
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| 331 |
全穀根莖類:6.0份 低脂乳品類:0.0份 豆魚肉蛋類:1.8份 蔬菜類:1.3份 水果類:0.0份 油脂與堅果種子類:3.2份 |
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